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polpettone di spinaci

Ricetta per preparare polpettone di spinaci. Ricette Cucina con istruzioni per cucinare polpettone di spinaci alla perfezione
Inserita il 2007-10-11
Letta: 3902 volte / Giudizio: 2.29 / Voti: 714
 
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Ingredienti

750 g di spinaci freschi
2 uova
Formaggio parmigiano grattugiato
Noce moscata
Farina
Pangrattato
Olio d'oliva
Burro
Sale

Preparazione

Mondate e lavate gli spinaci, fateli stufare per 5/10 minuti, fino a che saranno teneri poi strizzateli e tritateli molto finemente.
Metteteli sul fuoco con una noce di burro, salateli, mescolate e fateli asciugare bene.
Trasferiteli in una terrina e lasciateli raffreddare un p˛, quindi unite un uovo, 4 cucchiaiate di parmigiano, una grattata di noce moscata.
Amalgamate il tutto e lasciate riposare in frigorifero per almeno mezz'ora.
Passato il tempo indicato, ricavate dal composto tante polpettine tonde, man mano che le preparate passatele nella farina poi nell'uovo sbattuto e nel pangrattato.
Friggetele in abbondante olio caldissimo e scolatele su della carta assorbente da cucina prima di servirle.cheap nfl jerseys

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Ingredienti per: 4 Persone
DifficoltÓ: Bassa
 

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