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Torta farcita al cocco

Ricetta per preparare Torta farcita al cocco. Ricette Cucina con istruzioni per cucinare Torta farcita al cocco alla perfezione
Inserita il 2007-10-10
Letta: 3730 volte / Giudizio: 2.48 / Voti: 676
 
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Ingredienti

Impasto: 250 g di farina – 175 g di zucchero – 125 g di burro – 75 ml di latte (1 bicchierino) – 60 g di Cocco grattugiato - 4 uova – un pizzico di sale – 1 bustina di Lievito Vanigliato
farcitura: 200 g di burro – 125g di zucchero a velo – 60 g di Cocco grattugiato – 3-4 cucchiai di rum
Decorazione: 1 cucchiaio di Cocco grattugiato

Preparazione

In una terrina lavorate a lungo il burro ammorbidito con 2/3 dello zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungete un tuorlo alla volta e il latte. Unite farina e cocco miscelati con il Lievito setacciato ed incorporate con delicatezza gli albumi montati a neve ben ferma con lo zucchero restante e un pizzico di sale.
Versate la pasta in una tortiera del diametro di 24 cm imburrata ed infarinata.
Cuocete nella parte bassa del forno già caldo (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, a gas: parte centrale, 190°C) per circa 45 minuti.
In una terrina lavorate a lungo il burro ammorbidito con lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto spumoso e unite il cocco e il rum. Tagliate la torta in due dischi e farcitela con un po’ di crema.
Ricomponete la torta e spalmatevi la crema restante, quindi spolverizzate con il cocco grattugiato.cheap jerseys

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Ingredienti per: 6 Persone
Tempo di preparazione: 1 ora e 45
Difficoltà: Media
 

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