Solo Ricette di Cucina inserite dagli utenti del sito. Leggi le Ricette di Cucina o inserisci le tue condividendo le tue Ricette di Cucina con gli altri utenti.
Le Portate
» Antipasti
» Contorni
» Frutta
» Gnocchi
» Lasagne e Cannelloni
» Marmellate
» Minestre e Zuppe
» Mousse, Budini e Gelati
» Pasta
» Pasticcini, Biscotti, Cioccolatini
» Piatti unici
» Risotti
» Secondi di Carne
» Secondi di Pesce
» Torte e Crostate
» Torte Salate e Frittate
» Tortellini e Ravioli
 
Login utenti
Username*
Password*
Non sei registrato?
Clicca qui per iscriverti gratis!
Speciali
» Ricette Afrodisiache
» La Lista della Spesa
» Come apparecchiare la tavola
» Menù della Vigilia

 

Cannelloni alla siciliana

Ricetta per preparare Cannelloni alla siciliana. Ricette Cucina con istruzioni per cucinare Cannelloni alla siciliana alla perfezione
Inserita il 2007-10-12
Letta: 3636 volte / Giudizio: 2.48 / Voti: 707
 
Stampa questa ricetta
Invia ad un amico

Giudizio su questa ricetta



Ingredienti

Ingredienti per la pasta:
300 g di farina
1 cucchiaio di olio d’oliva
Ingredienti per il ripieno:
350 g di carne macinata
150 g di provolone
50 g di parmigiano grattugiato
50 g di farina
50 g di salsiccia
1 cipolla
1 spicchio d’aglio
50 g di salame tipo Napoli
mezzo bicchiere di vino bianco secco
salsa di pomodoro
mezzo mestolino di brodo
sale e pepe q.b.

Preparazione

Porre sul tavolo da lavoro la farina a fontana, versarvi l’olio d’oliva e le uova, quindi impastare bene. Tirare le sfoglie e ricavarne dei fazzoletti quadrati di circa 10 cm di lato. Farli cuocere al dente in acqua salata. Appena cotti, scolarli e metterli in un recipiente con acqua fredda salata, per fermarne la cottura.
Scolarle e metterle ad asciugare sopra un canovaccio perfettamente pulito.
Fare rosolare in una padella la cipolla tritata, l’aglio leggermente schiacciato e la carne macinata, Aggiungere il vino, farlo evaporare, quindi spolverizzare con la farina e mescolare con un cucchiaio di legno, fino a legare per bene l’impasto. Unire la salsiccia e il salame tritati grossolanamente, mescolando sempre con il cucchiaio di legno. Regolare a gusto di sale e pepe e per finire aggiungere il provolone sminuzzato.
Fare raffreddare in un piatto l’impasto e riempire aiutandosi con un sacchetto di tela, i cannelloni, formati arrotolando i quadrati di pasta.
Porre i cannelloni così formati in una teglia da forno unta d’olio, spolverizzarli con il parmigiano grattugiato, irrorarli con un po’ di salsa di pomodoro, aggiungere il brodo, porre in forno preriscaldato a 180°, e lasciarli cuocere finchè il formaggio non si sarà quasi fuso, quindi servire caldi.cheap nfl jerseys

cheap ray bans

cheap nhl jersey

cheap nfl jerseys

cheap jerseys


Ingredienti per: 4 Persone
Difficoltà: Alta
 

Cerca Ricette
Links
Nuovi incontri su Maxitribù
Ricette Cucina tutti i diritti riservati. Pay Per Click con possibilita di un Forum Gratis e di un Blog Gratis per i tuoi Incontri Online