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Lasagne ai funghi

Ricetta per preparare Lasagne ai funghi. Ricette Cucina con istruzioni per cucinare Lasagne ai funghi alla perfezione
Inserita il 2007-10-12
Letta: 3756 volte / Giudizio: 2.50 / Voti: 793
 
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Ingredienti

500Gr lasagne secche, 500gr polpa di pomodoro, 400gr funghi porcini, una cipolla, 50gr parmigiano, un gambo di sedano, una carota, una foglia d'alloro, 3 spicchi d'aglio, olio e.v., 30gr burro, sale, pepe

Preparazione

Eliminate la parte terrosa dal gambo dei funghi, puliteli con un telo inumidito e tagliateli a lamelle. Sbucciate l'aglio. Scaldate in un tegame 2 cucchiai di olio con gli spicchi di aglio, aggiungete i funghi e fateli rosolare. Mondate e lavate le verdure e tritatele insieme. Scaldate in un altro tegame l'olio rimasto, aggiungete il trito di verdure, appena appassito, unite la polpa di pomodoro, la foglia di alloro, un pizzico di sale e una macinata di pepe e sobbollite per 15 minuti. Nel frattempo accendete il forno a 250░ e cuocete le lasagne in abbondante acqua salata bollente. Scolatele al dente e mettetele ad asciugare ben stese su un telo pulito. Sistemate le lasagne a strati in 6 tegliette da porzione imburrate, condendo ogni strato con i funghi, la salsa e il formaggio. Coprite l'ultimo strato con la salsa e distribuite il burro rimanente a fiocchetti. Mettete in forno a gratinare. Servite le lasagne ben calde.
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Ingredienti per: 6 Persone
DifficoltÓ: Media
 

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