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GNOCCHI GRATINATI

Ricetta per preparare GNOCCHI GRATINATI. Ricette Cucina con istruzioni per cucinare GNOCCHI GRATINATI alla perfezione
Inserita il 2007-10-12
Letta: 3764 volte / Giudizio: 2.46 / Voti: 785
 
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Ingredienti

1 kilo gnocchi di patate, 100gr pancetta affumicata a dadini, 250gr spinaci surgelati, parmigiano, mezza cipolla, 100gr burro, sale

Preparazione

accendete il forno a 180°. Fate scongelare gli spinaci come indicato sulla confezione. Cuocete gli gnocchi in abbondante acqua salata, scolateli appena affioreranno in superficie e poneteli distanziati su un piano perché non si attacchino fra loro. Mondale la cipolla, tritatela e fatela appassire in un grande tegame con la pancetta e 30gr di burro. Tritate gli spinaci, aggiungeteli nel tegame e mescolare bene in modo che si insaporiscano. Unite gli gnocchi e 20gr di burro, mescolate delicatamente e regolate di sale. Imburrate una pirofila e versatevi gli gnocchi con gli spinaci, cospargete con il parmigiano e col burro rimasto a fiocchetti. Ponete la pirofila in forno per qualche minuto, fino a quando la superficie della preparazione sarà gratinata. Togliete la teglia dal forno e servite subito in tavola.
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Ingredienti per: 6 Persone
Difficoltà: Bassa
 

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