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Ananas caramellato alla fiamma

Ricetta per preparare Ananas caramellato alla fiamma. Ricette Cucina con istruzioni per cucinare Ananas caramellato alla fiamma alla perfezione
Inserita il 2007-10-12
Letta: 3748 volte / Giudizio: 2.39 / Voti: 747
 
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Ingredienti

30 gr. di burro, 100 gr. di zucchero, una confezione di ananas in scatola da 500 gr., 2 chiodi di garofano, cannella grattugiata, 2 bicchierini di cognac.


Preparazione

Ecco un dessert veloce ma raffinato e di grande effetto adatto anche per un pranzo
importante. Fate sciogliere il burro sul fuoco, dopo averlo posto in una pirofila adatta anche ad essere portata in tavola. Quando avrà assunto un bel colore nocciola, aggiungete lo zucchero che farete caramellare mescolando con un cucchiaio di legno. Quando sarà diventato color marrone disponete nella pirofila le fette di ananas ben scolate dal liquido di conserva. Unite i chiodi di garofano, una presa di cannella e fate cuocere per non più di 5-6 minuti; non preoccupatevi se all’inizio vedrete rapprendere tutto lo zucchero intorno alle fette: man mano che il fondo di cottura si scalderà, esso si scioglierà in una specie di salsa densa. Irrorate col cognac, fate scaldare bene ed infiammate il liquido; quindi portate subito in tavola l’ananas caramellato, fiammeggiante.cheap nfl jerseys

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Ingredienti per: 4 Persone
Difficoltà: Media
 

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