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Branzino ripieno al forno

Ricetta per preparare Branzino ripieno al forno. Ricette Cucina con istruzioni per cucinare Branzino ripieno al forno alla perfezione
Inserita il 2007-10-12
Letta: 3693 volte / Giudizio: 2.29 / Voti: 643
 
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Ingredienti

1 branzino di circa un kg., 80 gr. di burro, 2 panini, latte, 2 uova, vino bianco secco, cipolla, prezzemolo, timo, 1 foglia d’alloro,
1 spicchio d’aglio, sale, pepe, brodo.

Preparazione

Dopo aver pulito il branzino, tagliatelo dalla parte del dorso e togliete la lisca centrale. Lavatelo, asciugatelo, salatelo e pepatelo. Preparate un ripieno con mollica di pane imbevuta nel latte, due tuorli d’uovo sodo, cipolla e prezzemolo tritati finissimi, burro, sale e pepe. Con questo preparato riempite il branzino (se necessario apritelo dall’altra parte, ma dopo averlo prima ricucito dalla parte del dorso), poi cucitelo. Mettetelo in una pirofila con un bel pezzo di burro, uno spicchio d’aglio, timo, una foglia d’alloro e bagnatelo con un bicchiere di vino bianco secco.
Passatelo al forno, dove lo lascerete per una mezz’oretta sorvegliando la cottura e aggiungendo, se occorre, del brodo caldo.cheap nfl jerseys

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Ingredienti per: 4 Persone
Difficoltà: Media
 

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