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Pesce spada e calamari in teglia

Ricetta per preparare Pesce spada e calamari in teglia. Ricette Cucina con istruzioni per cucinare Pesce spada e calamari in teglia alla perfezione
Inserita il 2007-10-11
Letta: 3710 volte / Giudizio: 2.37 / Voti: 686
 
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Ingredienti

finocchietto selvatico, 5 cucchiai di olio extravergine d'oliva, sale, ½ cipolla, prezzemolo, ½ peperoncino fresco, 150 g di calamari, 30 ml di vino bianco secco, 150 g di pesce spada, pepe nero

Preparazione

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cheap michael korseliminando le interiora e la pelle esterna, poi lavateli. Tagliate il pesce spada a cubetti. Affettate la cipolla, tritate mezzo rametto di finocchietto e il prezzemolo. Fate soffriggere la cipolla, il peperoncini e l’olio, unite poi i calamari e fate cuocere per 3 minuti. Aggiungete il pesce spada e fatelo colorare per altri 3 minuti, unite il sale, il pepe e metà del composto fatto con il finocchietto e il prezzemolo. Cuocete per altri 5 minuti, irrorate con il vino bianco e fate evaporare. Servite decorato con il composto di finocchietto e prezzemolo rimasto.


Ingredienti per: 2 Persone
Difficoltà: Media
 

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