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Minestrone alla toscana

Ricetta per preparare Minestrone alla toscana. Ricette Cucina con istruzioni per cucinare Minestrone alla toscana alla perfezione
Inserita il 2007-10-11
Letta: 3392 volte / Giudizio: 2.39 / Voti: 681
 
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Ingredienti

UNA CIPOLLA, CAROTA E UN PO' DI SEDANO PER IL SOFFRITTO, 500 GRAMMI DI BIETOLE, un finocchio, 200 g di farro tenuto a bagno per una notte , 20 g di Funghi secchi, 2 pomodori, Olio extra vergine di oliva, Sale, Peperoncino in polvere.

Preparazione

Fate IL SOFFRITTO DI CAROTA CIPOLLA E SEDANO in una casseruolina con 3 cucchiai di olio, unite le erbette, rosolatele nel condimento, poi unite il finocchio tagliato a fettine e i pomodori sbucciati e tagliati a tocchetti. Versate un litro e mezzo abbondante di acqua, aggiungete i funghi, prima lavati, e il farro. Portate a ebollizione, abbassate la fiamma, coprite e cuocete per circa 40 minuti. Regolate di sale, aggiungete abbondante peperoncino e condite con 3 cucchiai di olio. Mescolate e servite il minestrone accompagnato con crostoni di pane tostati.cheap jerseys from china

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Ingredienti per: 1 Persona
Tempo di preparazione: 1 ORA E 20
DifficoltÓ: Media
 

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