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RISOTTO ALLA ZUCCA

Ricetta per preparare RISOTTO ALLA ZUCCA. Ricette Cucina con istruzioni per cucinare RISOTTO ALLA ZUCCA alla perfezione
Inserita il 2007-10-11
Letta: 3624 volte / Giudizio: 2.43 / Voti: 777
 
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Ingredienti

500 gr. di zucca, riso 250 gr., 1 carota, 1 cipolla, poco sedano, una fettina di lardo ed un po' di burro.

Preparazione

Preparare un soffritto con carota, cipolla, poco sedano, una fettina di lardo ed un po' di burro.
Tagliare a dadini la zucca e farla saltare nel soffritto per 5 minuti.
Aggiungere brodo sufficente e, dopo una ventina di minuti, il riso e portare a cottura.
Si accompagna con abbondante grana grattugiato.
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Commenti:

A cottura ultimata la zucca dovrÓ essersi sciolta ed il tutto risultare piuttosto denso.

Ingredienti per: 4 Persone
Tempo di preparazione: 25 MINUTI
DifficoltÓ: Media
 

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