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Minestra di farro alla toscana

Ricetta per preparare Minestra di farro alla toscana. Ricette Cucina con istruzioni per cucinare Minestra di farro alla toscana alla perfezione
Inserita il 2007-10-11
Letta: 3722 volte / Giudizio: 2.32 / Voti: 656
 
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Ingredienti

300 g di lenticchie
300 g di farro perlato
1 cipolla
1 cucchiaio di salsa di pomodoro
50 cl di brodo
Sale
Pepe
Olio d'oliva

Preparazione

Lasciate le lenticchie in acqua per tutta la notte, poi cuocetele in acqua e passatele al setaccio.
Soffriggete la cipolla nell'olio e quando inizia ad imbiondire aggiungete il pomodoro, il farro, la passata di lenticchie ed il brodo.
Fate cuocere per 40 minuti aggiustando di sale e pepe.
Servite cospargendo con un filo d'olio crudo.
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Ingredienti per: 4 Persone
DifficoltÓ: Media
 

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