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Riso alle erbette e fontina

Ricetta per preparare Riso alle erbette e fontina. Ricette Cucina con istruzioni per cucinare Riso alle erbette e fontina alla perfezione
Inserita il 2007-10-11
Letta: 3745 volte / Giudizio: 2.27 / Voti: 648
 
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Ingredienti

Riso 250 g,
Patata 1
Carota 1
Erbette 150 g
Burro 20 g
Fontina 80 g
Aglio, spicchio 1
Cipolla 1/2
Grana grattugiato 2 cucchiai
Sale q.b.
Pepe q.b.

Preparazione

Sbucciate l'aglio e schiacciatelo leggermente. Pelate la patata, spuntate e pelate la carota, quindi tagliatele a dadini. Sbucciate la cipolla, lavatela ed affettatela finemente.

Mondate le erbette, lavatele, scolatele, asciugatele e tagliatele a listarelle.

Mettete tutte le verdure in una pentola, unitevi l'aglio, versatevi un litro d'acqua e portate lentamente ad ebollizione. Salate, pepate la preparazione e fate cuocere per 30 m. Aggiungete il riso e fatelo cuocere per 15 m circa.

A cottura ultimata togliete la pentola dal fuoco, aggiungete il burro, il grana e la fontina tagliata a listarelle. Mescolate con un cucchiaio di legno e servite.
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Ingredienti per: 1 Persona
Vino consigliato: bianco
Tempo di preparazione: 1 h 10 m
DifficoltÓ: Bassa
 

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