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POLLO FRITTO ALLA TOSCANA

Ricetta per preparare POLLO FRITTO ALLA TOSCANA. Ricette Cucina con istruzioni per cucinare POLLO FRITTO ALLA TOSCANA alla perfezione
Inserita il 2007-10-11
Letta: 3896 volte / Giudizio: 2.40 / Voti: 705
 
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Ingredienti

Un pollo novello di circa 1 chilo
2 uova
farina
sale
olio per friggere

Preparazione

Lava bene il pollo poi spezzalo in 14 pezzi: 2 cosce, due ali, dei petti ricava 6 pezzi, due sovracosce e fanne due pezzi anche della schiena.
Infarina ogni pezzo e mettili qualche minuto nelle uova sbattute leggermente salate.
Friggi i pezzi in una padella con abbondante olio caldo ma non bollente per circa un quarto d’ora a fiamma moderata. Verso fine cottura alza la fiamma per far colorire la crosta.
Togli i pezzi e mettili su un foglio di carta assorbente (carta gialla) e spolverizzali di sale.
Il pollo deve risultare croccante e asciutto, quindi non ammorbirlo spruzzandoci troppo succo di limone.cheap jerseys

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Commenti:

Va accompagnato con delle patate o altre verdure fritte come carciofi, zucchine, fiori di zucca e cavoli.

Ingredienti per: 4 Persone
Tempo di preparazione: 1 ora
Difficoltà: Media
 

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